長沙新東方烹飪學院大師--張運珠

山川秀麗，風光旖旎

美麗清悠的攸水

養育了勤勞、智慧的他

九四年初踏廚師行業

兢兢業業   忠于職守

馳騁多年   功成名就

作為一名湘菜事業傳承者

在追求湘菜菜品創新的路上

他始終堅信

一分耕耘 一份收獲

有付出就有回報！

關于張運珠

    國家中式烹調高級技師、國家級評委、湘菜名師。

從廚20多年，曾歷任張家界南航福利來國際大酒店、華天大酒店、江西嘉特萊和平國際大酒店廚師長、餐飲部總監、技術總監。擅長湘菜、川菜及食品雕刻，對湘菜和川菜有獨特的見解和研究。

名師榮譽

    2005年，榮獲第二屆山鄉美食文化大賽雕刻金獎；

    2006年，榮獲第一屆“辣之源”杯烹飪大賽熱菜銀獎；

    2007年，榮獲湖南省第五屆烹飪大賽熱菜金獎和銀獎；

    2012年，榮獲第六屆山鄉美食文化大賽創新

金獎；

    2012年，榮獲第一屆“新東方杯”展臺金獎；

    2013年，榮獲第二十屆“新東方杯，美食狂歡節”展臺銀獎；

    2013年，榮獲第二十三屆中國廚師節展臺金獎；

    2014年，榮獲第三屆“新東方杯”全國烹飪大賽中餐冷拼教師組二等獎；

    2015年，榮獲湖南省旅游服務業職業技能競賽中式烹調職業技能組三等獎和市州團體一等獎；

    2015年，榮獲第六屆全國中餐技能創新競賽熱菜項目金獎；

    2016年，榮獲中國第二屆”開瑞杯“新東方美食狂歡節宴席展臺金鼎獎；

    2016年，榮獲中國食品餐飲博覽會“家樂雞精杯”廚藝大賽熱菜組金獎；

    2016年，作品“盛世芙蓉”被《湘菜》雜志發表；

    2016年，參與湖南衛視《天天向上》欄目拍攝；

    2017年，榮獲第四屆“丘比杯”全國新東方烹飪技能大賽團體賽金獎；

付出才有回報   用心才能做好

從事烹飪教育多年，風趣、幽默、輕松而不失重點，講解透徹是他上課獨有的風格。剛柔并濟，鼓勵學生張揚個性的同時適時牽制，防止他們無限的放大個性。因材施教，慧心仁厚。每一位學生是“璞玉”，都值得精雕細琢。讓學生在學習的過程中，享受快樂！

“態度決定一切，認真成就一切”。沒有做不到的，只有還沒想到的。付出才有回報，用心才能做好。