名師--肖賢宇

*名師檔案

姓名：肖賢宇

職稱：湘菜大師、中式烹調高級技師、國家職業技能鑒定考評員

授課方向：中式面點示范、食品雕刻示范、理論知識傳授

籍貫：湖南

愛好：烹飪、運動

*名師觀點

食品雕刻師一門美化宴席、陪襯菜肴、烘托氣氛、增進友誼的造型藝術。不論是國宴，還是家庭喜慶宴席，都能顯示出藝術的生命力和感染力，使人們的味蕾得到絕佳享受的同時，在視覺上也能感受到一種截然不同的美。從事教學工作，無論是中式烹調，還是面點與雕刻，一直認為不能以傳統的思維去限制學生們的天馬行空，更不能把自己的主觀意識的東西強加在教學中，客觀的把技術與經驗傳授給學生，意識形態的東西，則大力倡導學生發揮想象，自主構造，讓學生做一個有自我靈魂的廚師。

*名師經歷/榮譽

經歷

2007年-2009年  廣州天河區新一佳超市中式面點房主管；

2009年-2010年  長沙新玉樓東廚師長

榮譽

2015年  在長沙新東方榮獲優秀教師獎。

2016年  榮獲優秀教師稱號。

2017年  榮獲“丘比杯”第四屆中國新東方烹飪技能大賽中餐涼菜個人賽銀獎

2017年  榮獲“丘比杯”第四屆中國新東方烹飪技能大賽中餐團體賽金獎

*名師作品

雕刻：《錦上舔花》、中式面點：《鮑魚酥》